厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,---时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
对于餐饮业的厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制功能。排烟系统和净化器的合理匹配是---油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题,如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无---常工作。由于在gb18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据,蚌埠排烟设备,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏---实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行油烟净化器选型和安装的前提,对于---油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。
多数酒店及餐饮厨房的房屋建筑,没有中央空调温室调控。当厨房处在工作态度时,排风系统投入运作,厨房内处在空气压力情况,新风来源于包含户外新风渗透和酒店及餐饮前厅的空气大量补入厨房。
1、 集气(烟)罩一般选用整体生产加工,包含过滤、集油、集水等设备,多数为厨房企业定制。
2、 排烟管道的设计和安裝不科学,通常会导致厨房排烟系统不顺畅,直接危害油烟净化器的使用。
3、 常见的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机4种。(1)轴流风机之前运用较多,排烟设备批发,但因为全压小,室内排烟设备,在安裝油烟净化器后非常少运用。(2)风机箱全压中等,风量能够 调整,且噪音较低,常常在集烟罩距油烟排污口间距中等的厨房排烟系统温室新风系统中采用。(3)离心风机全压和风量都能够调整,但因为噪音很大,大型排烟设备,运用得也不多。
芜湖松发排烟公司告诉大家机械排烟的设置要求的详细内容
排烟系统是指按建规要求在建筑中必须设置的所有防烟设施组成的系统叫防烟系统。
1)建筑内应设排烟设施,但不具备自然排烟条件的房间、走道及中庭等,均应采用机械排烟方式。高层建筑主要受自然条件(如室外风速、风压、风向等)的影响较大,一般采用机械排烟方式较多。
2) 机械排烟系统水平向应按每个防火分区独立设置。
3) 建筑高度超过 50m 的公共建筑和建筑高度超过 100m 的住宅,其排烟系统应竖向分段独立设置,且公共建筑每段高度不应超过 50m,住宅建筑每段高度不应超过 100m。
需要注意的是,在同一个防烟分区内不应同时采用自然排烟方式和机械排烟方式。因为这2种方式相互之间对气流会造成干扰,影响排烟效果。尤其是在排烟时,自然排烟口还可能在机械排烟系统动作后变成进风口,使其失去排烟作用。
以上是松发公司给大家介绍排烟设置的要求内容
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